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La Carte

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 Les entrées

Foie gras de canard Mi-cuit "maison"                                                        19 €

Gaspacho de champignons de Paris et chorizo                                           13 €

Cigare croustillant d'Emmental fondant et jambon sec                             14 €

Moelleux d'artichaut et caramel de balsamique                                        16 €

Marmite d'escargots D'Enpeyrole au lard fumé                                        17 €


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Les poissons

Dos de thon mi-cuit, wok de chou chinois, oignons rouge en balsamique     15 €

Eglefin en croûte de sésame et noisettes, fenouil poêlé                            16 €

Filet de sandre rôti, jus de veau au thym, risotto croustillant                   18 €


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Les viandes

Suprême de pintade, crème de cidre doux, vermicelles aux tomates           16 €

Souris d'agneau braisée à la citronnelle, écrasée de patate douce              17 €

Noix de veau aux olives noires torréfiées, panais glacés au miel                  18 €



Assiette de fromages
                                                                                  8 €

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Les desserts

Profiteroles au chocolat chaud                                                                      7 €

Soufflé glacé et tuile " tout café"                                                                 7 €

Gourmandise bretonne sablée à la crème pralinée                                          8 €

Tiramisu au citron et "Roses de Reims"                                                          8 €

Quenelle  crémeuse au chocolat noir et coulis de fraises fraîches, menthe    8 €

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