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Le savoureux (32€)

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Foie gras de canard "maison" mi-cuit

Tulipe de saumon fumé, crème de mascarpone citronnée à l'aneth

Médaillon de volaille moelleux, doucette en balsamique à l'olive noire

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Faux filet cuit épais, pommes nouvelles aux épices douces et crème de tartare

Filet de dorade royale rôti, fleur de sel de Noirmoutier et julienne de légumes

Suprême de canette laqué au miel et soja, garniture "Grand-Mère"

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Candélou de brebis Lazuech, confiture de cerises noires


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Nectarine pochée à la verveine, glace vanille

Profiteroles au chocolat chaud

Tartelette au caramel beurre salé et crème au chocolat

Soufflé glacé au romarin et pain d'épices

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